Torta Red Velvet
Esta receta de torta red velvet (o torta terciopelo como muchos le llaman) es fácil de hacer. Además que queda super deliciosa, esponjosa. Acompañada de su frosting de queso crema, se convertirá en la preferida en tu familia o entre tus amigos, espero no dudes en hacerla
INGREDIENTES TORTA
– 300gr de harina sin polvos de hornear
– 2 Huevos
– 300gr de azúcar
– 120gr de aceite
– 1 cdita de vainilla
– 1 cda de cacao
– 250gr de leche liquida entera
– 1 cdita de vinagre
– 1 cdita de bicarbonato
– 1 cdita de jugo de limón
– 1 cdita de colorante rojo(en gel o polvo)
INGREDIENTES PARA EL FROSTING:
– 230gr de queso crema de barra
– 150gr de mantequilla
– 500gr de azúcar pulverizada
PROCEDIMIENTO:
1. Comenzamos colocando el limón en la leche(realizando así una buttermilk). Reservamos
2. En otro bowl, tamizamos la harina con el cacao, removemos y reservamos
3. Colocamos en la batidora los huevos a espumar muy bien, a velocidad media alta, y agregamos el azúcar en forma de lluvia, luego el aceite y la vainilla, dejamos que incorpore bien.
4. Luego bajamos la velocidad a lo más mínimo mientras vamos agregando la mezcla de harina + cacao que habiamos reservado en un principio
5. Batimos hasta integrar y hasta que ya no veamos rastros de harina
6. Una vez esté todo incorporado agregamos la buttermilk y mezclamos un poco
7. Tomamos el vinagre y se lo agregamos al bicarbonato hasta que haga reacción, seguidamente se lo agregamos a nuestra mezcla en curso.
8. Por último agregamos el colorante, nos aseguramos que haya incorporado bien y se vea la mezcla bien rojo
9. Horneamos por aproximadamente 50 minutos a 165°C